A incubadora de Tecnologias sociais do OTSS atua desde 2016 com as comunidades tradicionais caiçaras, quilombolas e indígena da região da Bocaina apoiando as ações relacionadas ao manejo sustentável da palmeira juçara, espécie da Mata Atlântica ameaçada de extinção.  Essas iniciativas são orientadas no sentido de apoiar a comunidade para a gestão e organização de sua produção, colheita, processamento, uso e comercialização dos produtos da palmeira juçara (Euterpes eduliis) além da manutenção da sociobiodiversidade dos territórios.

As casas de sementes são espaços essenciais para a conservação da agrobiodiversidade, bem como para a garantia da segurança e soberania alimentares e nutricionais. Além disso, elas desempenham um papel crucial no fortalecimento da manutenção, socialização e reprodução dos conhecimentos e modos de vida das comunidades tradicionais. Esses espaços não apenas preservam a diversidade genética das plantas cultivadas, mas também promovem a troca de saberes e práticas culturais, assegurando a continuidade das tradições agrícolas e a resiliência das comunidades frente a desafios ambientais e socioeconômicos.

Os viveiros desempenham um papel crucial na garantia da manutenção e reprodução da agrobiodiversidade nas comunidades tradicionais. Eles fortalecem a saúde ambiental, promovem a segurança e soberania alimentares e nutricionais, e criam oportunidades para a geração de renda e trabalho. Além disso, os viveiros contribuem para a preservação de espécies nativas e a recuperação de ecossistemas degradados, integrando práticas sustentáveis que valorizam o conhecimento tradicional e a biodiversidade local.

Os sistemas agroflorestais promovem a agrobiodiversidade, a conservação ambiental, a saúde ambiental, a segurança alimentar e a geração de renda. Mais do que técnicas de manejo, são práticas agroecológicas que contribuem para a conservação da biodiversidade, dos solos e das águas nas regiões tropicais. Os quintais agroflorestais, presentes em comunidades tradicionais que enfrentam restrições ao uso da terra, são implantados nos quintais das famílias e em quintais compartilhados. Majoritariamente manejados por mulheres devido à proximidade com as casas, esses quintais fortalecem a visibilidade e o reconhecimento do trabalho feminino, destacando sua importância na sustentabilidade e na economia local.

Espaço de interação promovido pelo Fórum de Comunidades Tradicionais entre pesquisadores, representantes das comunidades tradicionais, procuradores do Ministério Público Federal, Defensores Públicos e outros atores da justiça, gestores de Unidades de Conservação e órgãos ambientais, com foco na promoção de desenvolvimento social das comunidades tradicionais associado à preservação ambiental e ao fortalecimento de direitos para transformação de conflitos. Promove a integração da sociobiodiversidade e a justiça socioambiental.

Os planos agroecológicos territorializados são instrumentos de diagnóstico, planejamento e monitoramento das ações relacionadas às práticas agroecológocas e outras atividades associadas e são elaborados pelas comunidades com o apoio do OTSS. Como método de elaboração dos planos, a Incubadora de Tencologias Sociais se inspira no método LUME de análise econômica e ecológica de agroecossistemas. O método foi desenvolvido por organizações sociais e executores de políticas públicas do campo da agroecologia e é majoritamente utilizado em unidades da agricultura familiar que estão em processo de transição para a agroecologia. Sua utlização entre as comunidades tradicionais aponta potencialidades assim como limitações, visto as particularidades presentes entre as práticas de manejo de agroecossitemas comumente realizadas nessas comunidades.