APOIO À CONSTRUÇÃO E RESTAURAÇÃO DE CASAS DE FARINHA

As casas de farinha são espaços comunitários, familiares ou particulares dedicados ao processamento de alimentos, desempenhando um papel fundamental na manutenção da segurança e soberania alimentar e nutricional das comunidades tradicionais. Além de sua função produtiva, esses espaços são centros de socialização e reprodução social, onde a cultura, os conhecimentos e os modos de vida das comunidades são preservados e transmitidos de geração em geração. As casas de farinha não apenas garantem a subsistência alimentar, mas também fortalecem os laços comunitários e a identidade cultural, sendo essenciais para a sustentabilidade e a resiliência das comunidades tradicionais.

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PROBLEMA SOLUCIONADO

A farinha de mandioca é um alimento essencial para as populações tradicionais em todo o território brasileiro, e as casas de farinha são as estruturas fundamentais para seu processamento. No litoral dos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, essas casas são tradicionalmente construídas com barro, e as comunidades tradicionais têm sido as guardiãs dessa tecnologia ancestral. No entanto, nos últimos tempos, a prática de produção da farinha tem se tornado cada vez mais rara, resultando no desaparecimento gradual das casas de farinha na região. Este fenômeno ameaça não apenas a segurança alimentar e nutricional das comunidades, mas também a preservação de seus conhecimentos tradicionais e modos de vida.

SOLUÇÃO ADOTADA

A casa de farinha é a estrutura física central para a produção de farinha de mandioca, desempenhando um papel crucial na vida comunitária. Durante as horas de preparo, esse espaço se torna um ponto de encontro, onde ocorrem conversas e a troca de conhecimentos entre os membros da comunidade. Além de sua função produtiva, a casa de farinha é um local significativo para a valorização das questões de gênero, sendo dominada pelo conhecimento e pela presença das mulheres na produção agrícola.
Para enfrentar o desafio do desaparecimento das casas de farinha e promover a continuidade da produção de farinha de mandioca, implementamos diversas ações. Essas ações incluem partilhas de experiências e visitas às casas de farinha, além da realização de mutirões comunitários. Essas iniciativas visam não apenas a manutenção e reprodução do conhecimento tradicional, mas também o fortalecimento da economia solidária. Ao promover a produção de farinha de mandioca, essas ações contribuem para a preservação cultural, a segurança alimentar e a sustentabilidade econômica das comunidades tradicionais.

RESULTADO ALCANÇADO

A construção de uma casa de farinha na comunidade caiçara da Praia Grande da Cajaíba, em Paraty/RJ, trouxe benefícios significativos. A nova estrutura promoveu a soberania alimentar e nutricional, permitindo a produção sustentável de farinha de mandioca e garantindo a segurança alimentar da comunidade. Além disso, a casa de farinha fortaleceu a defesa do território caiçara, preservando práticas tradicionais e reforçando os direitos territoriais da comunidade. Por fim, a iniciativa promoveu a igualdade de gênero, valorizando o papel das mulheres na produção agrícola e empoderando-as dentro da economia e cultura local.